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Definitivamente, tú eres lo que comes! (3)

¿Qué te vas a regalar a ti misma/o esta Navidad?

Los científicos piensan que los humanos, como el resto de los mamíferos surgimos del mar. Venimos cargando con "el mar" adentro de nosotros y éste contiene las mismas sustancias que los océanos de donde surgió la vida.

Somos un 66 % de agua, 25 % de proteínas, 8% de grasas y el resto son carbohidratos, minerales y vitaminas. Todos y me refiero en serio a TODOS (Madonna, John Lennon, la reina Isabel, tú y yo) somos una 66% de agua. El Dr. Michael Colgan, un científico británico que fue uno de los pioneros del enfoque de la nutrición óptima acuñó el término de "bolsas peludas de sopa salada" para referirse a los humanos. Sin embargo, si echáramos todos estos ingredientes juntos, no tendríamos como resultado un ser humano. Entonces, ¿qué es lo que hace que la vida aparezca?

La respuesta a esta pregunta es: las enzimas. Éstas convierten los alimentos que consumimos en combustible para cada célula, sea ésta la célula de un músculo, una célula del cerebro, una célula inmune o una célula de la sangre. Otras enzimas dentro de estas células convierten este combustible en energía para que funcione nuestro corazón, nuestros nervios y para que se den el resto de las funciones del organismo. Todo en este Universo es parte de una cadena de reacciones químicas. Nuestro rol como seres vivos es proveernos a nosotros mismos y a los demás de los mejores componentes posibles para que los procesos de nuestro organismo continúen de una forma en que podamos disfrutar una vida larga y saludable.

¿Y qué es lo que hace que las enzimas funcionen de manera óptima? Las vitaminas y los minerales.
Ya que casi todas las enzimas de nuestro cuerpo dependen directamente o indirectamente de la presencia de las vitaminas y los minerales.

Como muchos animales, nos pasamos la vida procesando materia orgánica y convirtiéndola en deshechos. Qué tan bien hagamos esto determina nuestro nivel de energía, nuestra longevidad y el buen o mal estado de nuestro cuerpo y de nuestra mente. La falta de los nutrientes adecuados y el consumo de alimentos dañinos puede significar una mala digestión, una mala absorción de nutrientes, alteraciones e infecciones intestinales y una mala eliminación de los deshechos corporales. Esto impacta todo el organismo, el sistema inmune, el sistema nervioso y el cerebro, el balance hormonal y nuestra habilidad para desintoxicarnos. Las creencias de que no merecemos, de que somos casi menos que nada, de que sólo merecemos sufrir impactan nuestra vida, nuestras relaciones, la salud de nuestra mente y nuestras emociones, y también la salud de nuestro cuerpo.

Entonces, ¿qué tenemos que hacer para que nuestro organismo funcione de manera óptima y tengamos un buen nivel de energía, que funcione bien nuestro cuerpo, nuestra mente y nuestras emociones, y que podamos realmente gozar de la vida?

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